Roe dip / Hrognadýfa

Apr 9

Written By Heiddis Halla

RECIPE

250 gr lumpfish roe, salted

1 can sour cream, 36%

A handful of chives, finely chopped

1 lemon, zest and juice

The lumpfish roe is rinsed and cleaned and mixed with sour cream, chopped chives, lemon zest and lemon juice. Season to taste with salt, if needed. Very good with crackers, tortillas or flatbread.

UPPSKRIFT

250 gr grásleppuhrogn, söltuð

1 dós sýrður rjómi, 36%

Handfylli graslaukur, fínt saxaður

1 sítróna, börkur og safi

Grásleppuhrognin eruð skoluð og hreinsuð og blandað saman við sýrðan rjóma, saxaðan graslauk, sítrónubörk og sítrónusafa. Smakkað til með salti, ef þarf.

Mjög gott að setja á kex, Doritos eða flatbrauð.